我在79年靠卖小吃发家致富了第56节 (第1/3页)
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张之夏原本疲惫了一天的心情,这会也被她这欢乐气氛渲染到了,笑着点点她的鼻尖,“行,今天吃烤鱼!”
说干就干,她当即就在院里洗了洗手,去了厨房。
现在小吃店的厨房,菜品肉类都十分丰富,几乎是要什么有什么。
很快就在角落的水桶里找到了鱼,逮了两条出来交给了李风,让他杀鱼。
但一个偌大的面包窖,就单烤两只鱼实在是太浪费了,她又四处扫了一圈选定两只鸡,这烤鸡可是最好吃了。
王芳每天下午送来的鸡全都杀好的,这鸡只需要腌一下就成了,她把盐、料酒、花椒粉、海椒粉、胡椒粉、五香粉拌匀后,均匀的涂抹在鸡身上,又往鸡肚里塞了不少香料。
放在一旁静待腌制入味,这些做好后,李风鱼也杀好了,腌鱼很简单,只需要盐和葱姜蒜料酒抹匀就行。
这腌制入味也是需要点时间的,但面包窖已经烧好了,于是她决定先烤一些简单易熟的小点心,桃酥。
她舀了一瓢低筋面粉,倒入少许泡打粉拌匀后,又在柜子里拿了几个鸡蛋出来,将蛋清撇出来,留蛋黄和猪油、糖粉一块搅拌均匀。
将之前调好的面粉倒进油糊里揉成面团,稍微醒发一会后,分成大小相同的小剂子,先是揉圆,然后用掌心按扁,中间多按几下,按出裂纹。
撒上黑芝麻后,就可以准备烤了,见安安康康在一旁眼巴巴的望着。
她又快速的活了一团面,也让他们都参与了进来,手把手的教他们,做了些形状可可爱爱奇奇怪怪的小饼干,然后才一块放进面包窖里烤。
因为这面包窖是头一次使用,烤的时候所有人都在一块等,包括张之夏。
放进去没多大会,一股焦香的点心味就散发了出来,跟之前在平底锅里闷的点心味不一样,比那个要香的多。
所有人都在看着表,时间一到,张之夏就迫不及待的要端出来。
结果刚伸手就被李风按住了,他道:“我来吧,这会很烫。”
张之夏没勉强,美滋滋的点头。
李风一掀开盖子,浓烈的香气顿时在院里四处散开,桃酥饼干刚一出炉,张之夏就眼尖手快的把,刚才腌好的烤鸡烤鱼全都放了进去。
所有人看着烤盘里,个个金黄,色泽漂亮桃酥和小饼干,都看呆了。
何永梅还是有点不敢相信,“这面包窖竟然这么好用,也太简单了吧
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