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啊啊啊啊,这次能出多少?能出多少?
我管他猪肉酿还是羊肉酿,买买买。
直播间观众激动了,现场的几位师傅却很忐忑,昨天开完会后,大家都进行了反省,觉得太丢脸了。当初进来的时候,无论是苏少白还是顾若云都说过,不能把以前的酿法带进来,可是他们却违背了。
昨晚陈师傅也跟他们全息了,跟他们道歉,也跟顾若云道歉了,却因为没有苏少白的终端号,没法对他说一声,陈师傅还特地跟他们说,等今天酿完酒后,一定要帮忙让他当面通过终端跟苏少白道歉。
新厂的灶非常好用,虽也用柴火,却不用一个个烧,环形的灶一蒸能蒸五大桶。
苏少白趁着这时间去把酒曲找出来,这次用的酒曲是麸曲,用麸皮、糠、水来制作的,成本并不高,制作流程也非常快,不用像大曲似的,最佳使用时间要三到五个月,有些酒甚至要用九个月的酒曲。
这些酒曲都是苏少白自己弄的,质量保证,其他师傅争相恐后帮忙碾成粉。
直播间观众面面相觑:总觉得今天的师傅特别卖力。
新开的酒厂非常大,这是因为米饭摊凉得用到的地方宽。
一桶又一桶的米饭从木桶里倒出来,一点一点摊开,直播间观众看得口水都流了,仿佛看到一瓶又一瓶的酒向自己飞过来。
米摊凉到3035度时,洒入酒曲拌均匀,开始入缸。入缸之后两天,第一阶发酵完成再注泉水,注泉水后要发酵二十天才开始蒸馏。
于是,今天的直播间就完成了。
直播间:
我感觉还什么没看。
我也觉得,大肥肉呢?
要等酒蒸馏后才进行这个步骤,到时重阳节就到了,我带大家去摘茱萸。苏少白拍拍手,觉得这个活动可以搞起来。
直播间观众:那是什么?
苏少白:到时就知道了。
直播间观众:等等,小朋友,你没忘记重阳节先酿菊花酒吧!
苏少白:那当然,当菊花酒酿好后,也差不多可以下猪肉了。
直播间知道苏少白没想鸽子,大家也就放心了。
直播间刚关,几名师傅就走上来了。
阁下,您的可以跟陈师傅全息见面一会儿吗?
第47章 菊花酿
陈师傅跟苏少白见面,主要还是对于自己自作主张动用精
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