第三章鱼小偷(1)海猫技能

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2012/6/29星期五海龙王餐厅下午2:50

「海龙王」餐厅，佔地五百坪，两层楼钢筋水泥建筑，外墙使用原色大理石磁砖，非常大气，内部装潢乾净简单，二楼是住家、八房三厅带一个大仓库。一楼挑高五米，是给餐厅营业用，向前延伸为一个独立的柜檯大厅。整体建筑乾净舒适、稳重大方。但是王龙觉得不够气派，五年前，用自己独特的品味，花了三百万，在大厅的上方，作了一只又一只的巨无霸海鲜，螃蟹、龙虾、鰻鱼、九孔、花枝……。外型逼真、排列复杂，非常霸气，内含钢材骨架，微电脑动作控制、虽然显得财大气粗，还把原本建筑的美感都糟蹋了，但是却成为了着名的观光景点，意外地受到欢迎。加上海產新鲜，厨艺精湛，新闻媒体争相报导，还有和黑白两道关係的加持。从餐饮业列强势均力敌的基隆猛地窜出头来，成为基隆第一名、当红的海鲜餐厅。

从一进入中午时刻「海龙王」生意就好到快翻了，一台一台的汽车和游览车，带着许多大大小小的家庭，或者是来基隆玩的国内外旅客，川流不息地一直朝店内前进。许师傅领着他的一班二厨负责蒸煮炒炸的部分，无论是台式料理还是川菜、粤菜、江浙菜，许师傅统统会作，道道精彩。廖师傅和他的几个徒弟负责生食的生鱼片、寿司和凉拌的冷盘、拼盘，手法俐落、技术高超。外场服务员里里外外忙着点菜、传单、上菜、摆桌、清洁、买单…。忙进忙出。餐厅里面美食佳餚遍佈，客人们酒酣耳热，气氛如同庆典一般热闹，厨房里则已经像是战场，刀光闪闪、火焰四窜、人声吶喊。而王龙穿梭在两者之间，一方面要负责看菜、试试味道，还要到席间跟朋友、兄弟、政要打招呼，乐此不疲。

负责管理餐厅外场的是王龙的「同居人」，老板娘，黄美芸。黄美芸今年才四十三岁，整整差了网王龙十五岁。虽然生了两个孩子，大儿子锦雄、二儿子秀雄，身材还是保持得很好婀娜多姿，双眼带媚还会勾人、放电，瓜子脸上一条皱纹没有，一头长发乌黑柔顺，打扮得十分妖艳美丽。她从来不穿外场製服的套装，总是要去买一些华丽的长礼服，不是前面要露事业线，就是后面要露出整个背部甚至两侧腰身，再不济至少总要露出两个肩膀，反正就是要露就对了。可惜年轻的时候不懂事，跑去纹了眉毛，再加上美感经验不足，衣服总是豹纹、虎纹、斑马纹，这类的动物纹路，她的美丽总是得不到衬托，她最喜欢今天身上穿的这件斑马纹薄纱礼服，是价值八万的lv名牌精品，但是在她身上愣是看不出价值。而黄

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